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金汤酸菜鱿鱼

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lanbery

在家酒店吃到口味还不错的菜，在金汤基础上加了酸菜，决定回家一试，果然还不错。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
洗好的新鲜鱿鱼（鱿鱼须可选） 250g
、
午餐肉 150g
、
蟹肉棒 适量
、
酸菜，切成1.5cm×5cm的条状 340g
、
南瓜 100g
、
萝卜 100g
、
植物油 2汤匙
、
生姜，0.3cm厚，用刀背压碎 3片
、
大蒜，去皮并拍碎 6瓣
、
藤椒 适量
、
杭椒 适量
、
红尖椒 适量
、
泡椒（可选） 7个
、
小葱，切成2.5cm的葱段 2根
、
黄灯笼辣酱 2-3茶匙
、
醋，或根据个人口味增减 3茶匙
、
鸡汤 500ml
烹饪步骤
小贴士

1.这道菜黄灯笼椒一定要放，是菜品的灵魂; 2.配菜可随意增减; 3.酸菜和泡椒的水分尽量炒干一些; 4.如果喜欢喝浓稠的汤，可以再成品前沿着锅边加入适量淀粉水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-20

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