桂圆红茶全麦餐包
冬天少不了桂圆的甜蜜,试试这款独特风味的小餐包吧
下载App查看
-
步骤1/12
点击查看大图
粉类食材称重,倒入一个盆,红茶泡开晾凉待用,桂圆肉切碎泡在米酒里
-
步骤2/12
点击查看大图
粉类材料中加入红茶揉面,如果面团太干就加牛奶,直至成一个偏软的面团
-
步骤3/12
点击查看大图
用搓衣服的方式揉面团,起筋后加入软化的黄油
-
步骤4/12
点击查看大图
面团会四分五裂,没事,继续搓就可以了
-
步骤5/12
点击查看大图
成膜了就可以了,加了三分之一的全麦粉,不用揉出手套膜
-
步骤6/12
点击查看大图
滚圆,放入盆中,盖上保鲜膜,30℃左右发酵至两倍大
-
步骤7/12
点击查看大图
取出发酵好的面团,排气
-
步骤8/12
点击查看大图
加入挤干的桂圆肉
-
步骤9/12
点击查看大图
分成六等分
-
步骤10/12
点击查看大图
搓圆,放入烤盘,二次发酵1.5倍大
-
步骤11/12
点击查看大图
烤箱预热180℃,筛上一层面粉
-
最后一步
点击查看大图
180℃烤箱中下层,20分钟,出炉
1.因为有全麦面粉,所以是很难揉出手套膜的,有厨师机另当别论。
2.揉面全程大概15分钟,出膜没问题。
3.不喜欢桂圆的,也可以换成其他干果。
4.没有米酒可以用酒酿代替。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-20
桂圆红茶全麦餐包的相关分类
桂圆红茶全麦餐包的相关推荐
-
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5324550人看过 -
(视频菜谱)自制蓬松 炸油条
12242802人看过 -
自制泡菜
3013478人看过 -
低脂橄榄油全麦吐司
465300人看过 -
#巨下饭的家常菜#香烤黄金馒头
134143人看过 -
【腊味萝卜糕】经典广式茶点
1358094人看过 -
炸糕
156939人看过 -
水煮牛肉
11649991人看过 -
大鱼大肉吃腻了❗来份清新解腻の低卡魔芋蛋糕
63098人看过 -
春天一起来做玫瑰花酱
155666人看过 -
腊肉土豆焖饭
1382664人看过 -
0脂无面粉低热量可可魔芋伪麻薯蛋糕卷#刘畊宏女孩减脂饮食#
114627人看过