全麦核桃欧包
全麦欧包的做法很多,我这款是家庭做法,为了增加口感和营养,我加了核桃,成品的麦香浓郁,越嚼越香,而且自己做的吃着放心也很有营养!快试试做吧! 参与活动: #视频菜谱征集|甜蜜暖冬,“焙”感幸福#
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步骤1/13
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把全麦粉、高筋粉、盐、酵母、核桃倒入碗中
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步骤2/13
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搅拌均匀
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步骤3/13
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和成面团
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步骤4/13
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放入黄油,揉至黄油融进面团,面团光滑
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步骤5/13
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裹好保鲜膜,放入冰箱冷藏一晚
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步骤6/13
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第二天取出发酵好的面团
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步骤7/13
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揉面排气后分割成两份
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步骤8/13
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擀成牛舌状
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步骤9/13
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卷起来,一个生胚就做好了
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步骤10/13
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都做好盖上保鲜膜进行二次发酵
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步骤11/13
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发酵到两倍大,撒干粉再割出自己喜欢的花纹,送去预热好的烤箱,上火165度下火170度烤25分钟
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步骤12/13
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出炉
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最后一步
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刚出炉就闻到浓浓的麦香,口感也是超级的好
面的吸水性不同,水的量可以视面团状态适当调整
每家的烤箱脾气不同,温度和时间可做微调
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-20
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