酸菜粉条炖大骨头
东北的一道特色菜，大骨头炖酸菜，咱家乡的味道
205克
185克
114克
3029
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～
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步骤1/7
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凉水放入大骨头，放点料酒，葱、姜、干料，水开撇去浮沫，骨头变色之后差不多捞出备用，撇浮沫剩的汤可以炖酸菜，也可以不用哦
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步骤2/7
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备料，姜切片，大葱切段（没有大葱了，用的小葱代替）
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步骤3/7
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准备好酸菜，一定要多用水投几次，感觉不到粘粘的了。
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步骤4/7
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煸炒出香味
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步骤5/7
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放酸菜继续煸炒，酸菜看起来都油汪汪的
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步骤6/7
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加入大骨头继续炒，我这个骨头有点大，锅有点小翻不开，炒差不多加汤（忘记拍照啦），加汤可以一直炖，一个小时最少，最后不要忘记放盐哦，喜欢吃粉条的可以最后再放点粉条，再炖一会儿就可以出锅啦
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最后一步
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这个菜就出锅啦，东北的习惯在另准备一碗蒜酱，粘着大骨头吃，香香的哦，再准备一碗大米饭，流口水了，不说了，我要去造饭了。
大骨头一定要炖烂乎点，这是我家自己养的猪，特别香。酸菜一定要炒一下才好吃，可以放点五花肉，那样会更香，也可以放点血肠。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-20
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