猪肉大葱饺子
快要过冬至了,吃饺子喽!猪肉大葱馅。文末小贴士,一定要记得哦!
-
步骤1/10
点击查看大图
先和面,面团软硬适中就可以,醒发半小时。
-
步骤2/10
点击查看大图
将猪肉切丁,手工剁成肉馅,少量多次往里打入生抽和水,顺着一个方向搅拌,肉馅慢慢上劲,柔润。加调味料,最后放入大葱末(此处敲重点:记得一定要把肉馅调好,最后加大葱末,而且要轻轻上下翻拌,不然大葱放的早了,搅拌过度,容易产生臭葱味)
-
步骤3/10
点击查看大图
面团搓成长条,切成小剂子
-
步骤4/10
点击查看大图
擀皮,中间稍微厚一些,待会儿我们可要给饺子捏出大肚子哦。
-
步骤5/10
点击查看大图
看看我们的猪肉大葱馅,柔润饱满,
-
步骤6/10
点击查看大图
先将两边捏一下
-
步骤7/10
点击查看大图
再用虎口处挤一下,大肚子就出来了,轻轻松松包入大肉馅
-
步骤8/10
点击查看大图
大肚子
-
步骤9/10
点击查看大图
案板上撒干面粉防粘,依次摆好饺子。
-
最后一步
点击查看大图
下饺子,开水下锅,锅里放点盐,水开后点两次水,看饺子都鼓起来,飘起来,就可以捞出来啦!
记得一定要把肉馅绞好,打好生抽水,调好味,最后加大葱末,而且要轻轻上下翻拌!!!!这样葱香味比较好。
有些伙伴把大葱和肉馅一起绞,就会导致搅拌过度,大葱容易产生臭葱味。
总而言之,大葱不要多搅拌!!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-20
猪肉大葱饺子的其他做法
猪肉大葱饺子的相关分类
猪肉大葱饺子的相关推荐
-
猪肉大葱饺子
216710人看过 -
猪肉大葱饺子
208063人看过 -
超简单猪肉大葱饺子
25681人看过 -
猪肉大葱馅饺子
1506195人看过 -
红烧排骨
29996694人看过 -
猪肉大葱饺子
106971人看过 -
小葱拌豆腐
4702067人看过 -
杏鲍菇炒肉
4424764人看过 -
猪肉大葱饺子
19115人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18271477人看过 -
水煮虾
1001478人看过 -
杏鲍菇炒肉片
3297041人看过