厚切葱烤大排-肉食动物最爱
厚切的红烧大排~又嫩又香又满足~太赞啦~操作很简单呦
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步骤1/8
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准备食材,葱要多,这样鞭葱香
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步骤2/8
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放入少量老抽(为了着色),生抽适量,糖适量,腌制,时间最好长一点
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步骤3/8
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腌制后,放入适量生粉,捏匀
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步骤4/8
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油热,放入大排,待大排表面收水后即可盛起,以此类推,不要时间太长,大排会老
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步骤5/8
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最后,煸葱,煸到葱干扁就可以了,如图
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步骤6/8
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锅内重新放入煎好的大排和葱,生姜,加水没过大排,再放入适量生抽(依个人口味,可在加少量老抽),加盖,大火滚开
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步骤7/8
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滚开后。即可关火(担心不熟的,可以关火闷2分钟)~出锅啦~
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最后一步
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出锅喽~汤水多的,可以放在面汤里,很好吃哦,肉厚又不老,满足食肉族的胃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-20
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