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砂锅白菜丸子煲的做法

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砂锅白菜丸子煲

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冬天砂锅用起来各种肉蛋菜豆制品都能煲一锅温暖又美味

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10~30分钟 | 配菜(中级)

大白菜半颗

、

豆腐丸子 200克

、

猪肉 100克

、

葱姜蒜适量

、

香叶 5片

、

八角 1个

、

生抽 2大勺

、

老抽半勺

、

耗油 1大勺

、

盐适量

、

家乐浓汤宝 1块

、

食用油适量

、

饮用水 600ml

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
大白菜洗净放水里泡一会，葱姜蒜切块，其他配料备用
步骤2/12 点击查看大图
猪肉切大片，肥一点的更好
步骤3/12 点击查看大图
锅热倒油，放葱姜蒜香叶八角进去煸炒一下
步骤4/12 点击查看大图
煸炒出香味把肉放进去小火把肉里的油煸炒出来
步骤5/12 点击查看大图
肉有点焦的样子就可以了，（如果吃辣此时可以加一勺豆瓣酱煸炒，因为有孩子吃，我没加）
步骤6/12 点击查看大图
把肉和调料扒拉到锅边，把洗好的白菜控水后放锅里，翻炒到变软
步骤7/12 点击查看大图
变软后加调料 2勺生抽半勺老抽 1勺耗油翻炒均匀加水煮开（水要少加白菜很容易出水）
步骤8/12 点击查看大图
煮开的菜转移到砂锅里，加入浓汤宝
步骤9/12 点击查看大图
丸子加进去，丸子很吸水，如果水少可以适量加一点
步骤10/12 点击查看大图
调个味炖10分钟，切点蒜末撒进去，如果汤汁还多大火收收汁，不要收的太干，丸子没有汤汁也不好吃。
步骤11/12 点击查看大图
葱花撒上可以开吃啦（喜欢吃辣可以撒点小米辣）
最后一步点击查看大图
跟冬天很配哦

小贴士

白菜是个百搭菜豆制品都可以拿来炖一锅所有的调料都根据你的菜量调整喜欢辣味的可以加点豆瓣酱或者小米辣

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-20

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