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西式烤饼【咸起子饼】的做法

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西式烤饼【咸起子饼】

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这款起子饼不甜，松软适中，非常适合老人和小孩食用。揉面的时候不可多揉，以防面团出筋，影响成品松软。我是用面包机揉的面，揉成团即可。

食材清单加入采购清单

面粉 400克

、

黄油 100克

、

鸡蛋 2个

、

奶粉 100克

、

酵母粉 5克

、

牛奶 150克

、

白糖 10克

、

盐 6克

烹饪步骤

步骤1/5
面包机揉面。
步骤2/5
将面粉、奶粉和酵母粉放到面包机里并拌均匀，加入牛奶，加入2个鸡蛋，加入软化的黄油，盐和糖，启动设备8，揉面（揉面时间不要过长，以防面团岀筋，影响成品松软）。揉成团即可。
步骤3/5
揉好的面团放温暖处发酵至用来2倍大。
步骤4/5
将发酵好的面团擀成大约0.5厘米的大片，找一个自己喜欢的小模具（我用的是做蛋糕的模具），放到面片上，逐个戳下来，放到抹油的烤盘上，摆放整齐。
最后一步
再放入预热的烤箱里，200度，中层，上下火，10分钟左右（具体要看面片的厚度及大小）。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-09

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