桂花酒酿米发糕
在饭店吃到这道甜点，真是香甜，回家用自制的酒酿做起来，脱模的一瞬间，幸福满满……
-
步骤1/10
点击查看大图
来吧食材小宝贝儿们，亮个像吧！
-
步骤2/10
点击查看大图
将大米淘洗干净，加水浸泡5-6小时，我泡了一宿。
-
步骤3/10
点击查看大图
将泡好的大米沥干水份，加入自制的酒酿略微搅拌后，倒入料理杯。
-
步骤4/10
点击查看大图
料理机选择不加热的果汁键，打成细滑的米浆。
-
步骤5/10
点击查看大图
米浆中加入酵母，适量白糖，搅拌均匀。
-
步骤6/10
点击查看大图
盖上保鲜膜，放温暖处发酵至2倍大。
-
步骤7/10
点击查看大图
米浆发酵成功，取下保鲜膜后搅拌排气，倒入硅胶马芬杯模具8分满，表面撒上干桂花。
-
步骤8/10
点击查看大图
蒸锅中加水，稍加热后关火，放入马芬杯后加盖，用水蒸汽余温将米浆二次发酵十分钟。时间到，开大火水烧开，中火蒸30分钟；时间到，关火后焖5分钟再开盖。
-
步骤9/10
点击查看大图
取出马芬杯，将米糕脱模。
-
最后一步
点击查看大图
然后…...你懂的...开始得瑟拍照吧！那叫一个标致！
1，自制酒酿有甜味，白糖可适量添加。
2，酒酿也可在超市购买，其实…就是江米甜酒啦啦啦。
3，最后关火焖5分钟的步骤不可省略，有助于米糕定型不回缩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-20
桂花酒酿米发糕的相关分类
桂花酒酿米发糕的相关推荐
-
酒酿米糕 开花发糕
103717人看过 -
酒酿米发糕，无糖也香甜
386809人看过 -
桂花小米发糕
407781人看过 -
发糕
309387人看过 -
米发糕
464274人看过 -
大米发糕（简单易做）
556386人看过 -
米发糕
198002人看过 -
奶香大米发糕｜宝宝辅食
2770614人看过 -
桂花糕：七步就完成，这是入秋的第二口桂花！
2436439人看过 -
发糕
370178人看过 -
发糕
170509人看过 -
酒酿馒头
65006人看过
