乱炖萝卜牛腩
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步骤1/8
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看到家里有点蘑菇也一起乱炖了吧,可放可不放,如果要放的话就尽量选择没有味道的,耐煮的,萝卜皮削的厚一点,不然会影响口感
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步骤2/8
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牛腩冷水下锅煮出血沫关火捞出
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步骤3/8
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油,葱姜豆瓣酱,炒出红油
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步骤4/8
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牛腩放进去加糖,炒热加料酒,生抽,老抽,两勺柱侯酱
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步骤5/8
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倒进砂锅里开始炖,炖四十分钟
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步骤6/8
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加蘑菇萝卜炖20分钟
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步骤7/8
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小火慢炖,收了一半汁就开始变得粘稠,就好了,尝一下味道,我觉得不需要放烟了,豆瓣酱,柱侯酱里都有盐,如果觉得淡再放一点焖一会儿就可以出锅了可以直接吃,也可以浇在面条,米粉上做汤
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最后一步
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萝卜软烂,特别入味儿
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-19
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