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美味龙虾塔塔

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承味

提到大龙虾，更多的人会习惯性地称它为“波龙”。 其实它们是地地道道的加拿大龙虾，主要野生长在北美洲东北，加拿大大西洋沿岸。 波士顿只是一个美国对外发货的集散地，因为早期直航进入中国的飞机从波士顿出发，机场会给龙虾贴上“源自波士顿”的标签，就造成了这样的误会。 而这种美味生猛的大龙虾其实主要捕捞自加拿大海域。 今天，我就用了一整只来自加拿大东海岸的新布伦瑞克省的龙虾，做了一道圣诞节的西式前菜—美味龙虾塔塔。 生龙虾肉与莳萝和酸萝卜混合，龙虾肉饱满鲜甜，酸萝卜的酸脆爽口，搭配上新鲜的时令水果，添加了西餐美食中与海鲜搭配绝美味道的莳萝（莳萝和我们熟悉的茴香样子味道都比较相近，味觉多几分浓郁，温和不刺激），更凸显龙虾肉的Q弹多汁和鲜甜可口。 这道圣诞的西式前菜，你要不要尝试一下？
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
活的加拿大龙虾 1只
、
盐 少许
、
莳萝 少许
、
酸萝卜 少许
、
时令水果 少许
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-19

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