日式全麦红豆面包
减脂党,面包星人,我又带着低卡健康的面包来啦,万年网红的日式红豆包,改良成无糖无油的全麦版,真的是多吃几口也没罪恶感,红豆和全麦的粗粮组合,饱腹感极强,减脂营养又健康,又是膳食纤维满分的一天。
3克
26克
150克
729
千卡
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步骤1/11
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把所有材料放入面包机,揉面30分钟。
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步骤2/11
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揉至出现粗膜即可。
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步骤3/11
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整理好面团进行一次发酵。
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步骤4/11
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发酵至2倍大,戳洞面团不会弹,不塌陷。
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步骤5/11
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分成8个小剂子,滚圆,盖保鲜膜松弛20分钟。
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步骤6/11
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红豆馅分成40g一个的小剂子。
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步骤7/11
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面团擀平,包入红豆馅。
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步骤8/11
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收口包紧,压扁。
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步骤9/11
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放入烤箱,底部放一碗水,二次发酵至两倍大。
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步骤10/11
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放入烤箱,底部放一碗水,二次发酵至两倍大。
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最后一步
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放入烤箱,底部放一碗水,二次发酵至两倍大。
1.可以全部用全麦粉,松软度和口感会差点,建议用方子的比例;
2.二次发酵建议温度为36度左右,时间为50分钟;
3.吃不完的面包,可以密封冷冻保存,结冰的冷冻。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-19
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