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果酱面包（空气炸锅）的做法

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果酱面包（空气炸锅）

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参加活动得了个炸锅，试试看炸锅烤面包。

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1小时以上 | 切墩(初级)

高面筋粉 150g

、

低筋面粉 50g

、

温水 130g

、

酵母 1g

、

盐一小撮

、

葵花籽油 10g

、

自制果酱 1小瓶

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
面粉和酵母混合。
步骤2/16 点击查看大图
倒入温水，快速混合。
步骤3/16 点击查看大图
成无干粉的面团。
步骤4/16 点击查看大图
加油，用手轻揉至吸收。
步骤5/16 点击查看大图
静置15分钟。
步骤6/16 点击查看大图
撒点盐。
步骤7/16 点击查看大图
轻揉至盐粒吸收。
步骤8/16 点击查看大图
保鲜袋包好，排气，放冰箱保鲜层发酵。
步骤9/16 点击查看大图
第二天取出，面团已经发好了，垫子撒上手粉，整成球形。
步骤10/16 点击查看大图
切成六个，每个都团成球形，盖上一个盖子，静置10分钟。
步骤11/16 点击查看大图
按压排气，擀成圆形，放上果酱。
步骤12/16 点击查看大图
捏起来，捏紧。
步骤13/16 点击查看大图
盖上盖子，在温暖的地方继续发酵大概半个小时，面团发至1.5倍。
步骤14/16 点击查看大图
炸锅预热，160度20分钟就好啦！
步骤15/16 点击查看大图
成品。
最后一步点击查看大图
少油少糖的炸锅烤面包，都是面香和自制果酱的轻甜。

小贴士

这个面包油少糖少，自己拿来做早餐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-19

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