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超级简单的香肠小面包的做法

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超级简单的香肠小面包

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大阴天外面冷嗖嗖的，在家没事用Beko倍科厨师机k6做点香肠小面包卷，只需要一次发酵，做出来松软又好吃！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

高筋面粉 250g

、

鸡蛋 1个

、

黄油 20g

、

酵母 3g

、

盐 3g

、

糖 25g

、

火腿肠适量

、

牛奶 120毫升

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好所有的食材
步骤2/12 点击查看大图
除了黄油和盐以外的全部食材都放入Beko倍科厨师机K6里（牛奶留10毫升左右，面粉不一样吸水量不一样，我用的LAUCKE乐颗小袋鼠面粉是刚好的，独立的包装，用起来很方便，而且出膜也快）
步骤3/12 点击查看大图
先用2档揉2分钟再改用4档揉10分钟左右如果中途发现面团变成2个了，就说明干了，少量多次的加点牛奶时间到了取一块面团看看，显示破洞是锯齿状的粗膜就可以加黄油和盐了
步骤4/12 点击查看大图
用2档揉2分钟再用3档揉5分钟左右揉好的手套膜有韧性结实，破洞也是光滑的
步骤5/12 点击查看大图
揉好得面团分成30克的小剂子
步骤6/12 点击查看大图
再搓成长条
步骤7/12 点击查看大图
卷一圈火腿肠
步骤8/12 点击查看大图
烤盘里抹一层油放入卷好的小面团卷发酵至两倍大
步骤9/12 点击查看大图
抹一层蛋黄液
步骤10/12 点击查看大图
烤箱提前预热后140度20分钟
步骤11/12 点击查看大图
烤好得火腿小面包卷，很松软
最后一步点击查看大图
又香又好吃，家里的小朋友都吃不够！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-19

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