双重口感的斑马纹戚风
口感细腻超松软的戚风,搭配香浓的可可,两种口味一次满足你味蕾,这就是斑马纹戚风。 参与活动: #视频菜谱征集|甜蜜暖冬,“焙”感幸福#
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步骤1/13
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所需的材料提前准备好。
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步骤2/13
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可可粉加15克热水搅拌均匀成可可酱待用。
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步骤3/13
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碗内倒入牛奶,玉米油,30克白糖,用蛋抽搅拌至乳化状态。
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步骤4/13
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筛入低筋面粉搅拌至无颗粒。
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步骤5/13
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鸡蛋磕开将蛋白倒入无油无水的深盆内,蛋黄直接放入面糊碗中,用蛋抽搅拌至顺滑状。
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步骤6/13
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蛋白中挤入几滴柠檬汁,50克白糖分次加入,将蛋白打至硬性发泡,再低速转几圈整理大气泡。
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步骤7/13
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取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀,再将蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜中继续翻拌均匀。
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步骤8/13
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将一半蛋糕糊倒入可可酱翻拌均匀成可可蛋糕糊。
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步骤9/13
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原味和可可味蛋糕糊完成。
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步骤10/13
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先盛一勺原味蛋糕糊放入模具中,再勺一勺可可蛋糕糊,如此交替加入所有的蛋糕糊,轻震模具。
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步骤11/13
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放入已预热的美的鸿蒙燃卡料理炉中,选择热风烘烤,155度烘烤55分钟。360度环流立体热风,让蛋糕充分膨胀,更加松软可口。
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步骤12/13
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切块开吃咯,松软可口而且表皮还有点酥脆的口感非常的棒。
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最后一步
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一个蛋糕双重口感,赶紧来试试吧。
美的蒸烤机器人,脱脂减盐,健康蒸烤,热风做蛋糕也是杠杠的。赶紧跟我一起做起来吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-18
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