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台式麻油鸡饭

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麻油鸡饭特别适合冬天煮来吃，热乎乎的一大锅，有肉有菜有饭有锅巴，实在是太香了！黏糯的米饭就着滋味丰富的鸡肉，一碗下肚，我感叹生活美好人间值得~

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 4只

、

长糯米 250g

、

香菇 6、7朵

、

姜 1块

、

芝麻油

、

米酒

、

糖

、

盐

、

鲜鸡汁

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
香菇洗净，加水泡发，切成条，留泡香菇水待用；
步骤2/13 点击查看大图
糯米洗净，浸泡2小时，沥干；
步骤3/13 点击查看大图
鸡腿去骨切块；
步骤4/13 点击查看大图
姜切片，尽量切薄一点；
步骤5/13 点击查看大图
锅里倒入太太乐纯芝麻香油，香味四溢，瞬间有了食欲；下姜片煸炒至边缘翘起；
步骤6/13 点击查看大图
倒入鸡肉，煸炒至微微焦黄；
步骤7/13 点击查看大图
倒入一杯米酒；
步骤8/13 点击查看大图
倒入糯米翻炒；
步骤9/13 点击查看大图
加一点糖，再来一点太太乐鲜鸡汁，它是用整鸡蒸出来的原味鸡汤，不但味道鲜美，而且提前进行了调味，不用自己再放盐；
步骤10/13 点击查看大图
再加入泡香菇的水以及适量清水，翻炒均匀；
步骤11/13 点击查看大图
盖上锅盖，中小火焖煮10分钟左右，水分收干即可；
步骤12/13 点击查看大图
麻油鸡饭完成，有着金黄锅巴，特香！
最后一步点击查看大图
有菜有饭有锅巴

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-18

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