日式南瓜挞
绝对不能错过的一款南瓜甜品-日式南瓜挞!挞皮酥脆加上绵密的南瓜泥和香蕉燕麦完美结合在一起,细腻软绵中带有一丝酥脆的口感,低油无需加糖,健康美味两不误,一口下去超满足!
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步骤1/11
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准备食材。
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香蕉黏成泥状。
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加入燕麦片混合均匀。
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南瓜切成小块,隔水蒸熟。
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步骤5/11
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南瓜、鸡蛋、牛奶、玉米淀粉放入料理机里。
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步骤6/11
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搅拌成细腻的南瓜糊。
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步骤7/11
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南瓜糊倒入慕斯圈里。
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步骤8/11
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放入预热好的烤箱,上下火175度,中层烘烤30分钟左右。
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步骤9/11
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出炉后提起慕斯圈,脱模,并切掉四周硬边。
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步骤10/11
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南瓜挞的表面铺上希腊酸奶,可以抹平,或是划出自己喜欢的纹路。
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最后一步
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最后把南瓜挞分割成长条状,再用薄荷叶稍微装饰即可。
1、配方里香蕉、南瓜皆为去皮后的净重。
2、该配方使用了贝贝南瓜,由于不同品种的南瓜含水量不同,所以牛奶的用量可以根据实际情况进行调节。搅拌好的南瓜糊应该是略为浓稠的状态。
3、烤箱为柏翠PE5400,慕斯圈为学厨WK9027,尺寸10.8cm*10.8cm,该配方可做两份。
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发布于 2020-12-18
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