圣诞卡通馒头

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虽然赶不及在圣诞节前给大家用，但五彩缤纷的美食，无论何时做都不晚吧？今天分享给大家的这道菜是今年圣诞美食的第二弹。不用烤箱也能完成的卡通圣诞造型，特别烘托节日气氛。热乎乎的吃上一笼，无论是孩子还是家人，相信心里都会暖烘烘的！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

中筋面粉（普通面粉） 250g

、

牛奶 135g

、

植物油 20g

、

细砂糖 8g

、

酵母 2.5g

、

甜菜粉 6g

、

可可粉适量

烹饪步骤

步骤1/36 点击查看大图
把250g中筋面粉、20g植物油和2.5g酵母混合。
步骤2/36 点击查看大图
再加入135g牛奶和8g细砂糖。
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打开厨师机，选择中速档揉面。没有厨师机的话，也可以手揉。
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揉至面团光滑不黏手。
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盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大。
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将发酵好的面团取出，在案板上揉搓排气。
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取180克面团平均分成6份，作为圣诞老人和雪人的脸部。
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将面剂子再次揉至光滑后，搓成小圆球。
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再取110g的面团，加入6g甜菜粉。
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揉成红色面团。
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将红色面团分出15克左右的小面团用做鼻子和围巾，剩下的平均分成6份做帽子。
步骤12/36 点击查看大图
用手搓成水滴状。
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抹上少许清水，将帽子包在白色面团上。
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步骤15/36 点击查看大图
捏紧收尾。
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取6克原白色面团，分成6份，分别揉成小球做帽尖。
步骤17/36 点击查看大图
在帽子顶端抹上少许清水，粘上帽尖。
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另外取30克白色面团，切成6等分。
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分别揉成长条做帽檐。
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抹上少许清水，粘在脸部和帽子的相连处。
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将剩下的面团揉搓排气后，用擀面杖擀成厚度约2mm的面片。
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用模具压出形状，切掉一部分，作为圣诞老人的胡子。
步骤23/36 点击查看大图
给圣诞老人贴上胡子。
步骤24/36 点击查看大图
切掉的部分用手搓成6个小水滴，当做胡须。
步骤25/36 点击查看大图
粘上胡须。
步骤26/36 点击查看大图
在红色面团中取出6份，每份0.5~1克，揉成小球球，贴在胡须中间做鼻子。
步骤27/36 点击查看大图
剩下的红色面团用擀面杖压扁。
步骤28/36 点击查看大图
用刮板切出6个长条。
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将切下来的长条红色面团交叉围绕在雪人的下方，作为雪人的围巾。
步骤30/36 点击查看大图
给雪人粘上鼻子，轻轻按压定型。
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将剩下的白色面团加入少许可可粉，调成咖啡色。
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用擀面杖擀成薄片后用小吸管压出眼睛，搓成细条，分别组装在圣诞老人和雪人的脸部上。
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放入蒸锅，先不要开火，加盖醒发15分钟。
步骤34/36 点击查看大图
醒好后开大火蒸14分钟，关火焖2分钟后再揭盖。
步骤35/36 点击查看大图
萌萌哒的圣诞卡通馒头就做好啦！一次吃不完的，可以密封后冰箱冷冻保存，2周内吃完。吃之前回锅蒸热即可。
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完成

小贴士

工具：蒸锅熟练耗时：80min（不含发酵时间）参考月龄：2岁及以上适合对象：对以上食材不过敏的宝宝为了记录给宝宝做辅食的菜谱，我写了一个公众号【拾味爸爸】，里面已经积累了超过1000道按月龄的辅食精华，公众号回复“豆果”，免费领取宝宝辅食喂养干货合集；搜索微信小程序【跟着拾爸做辅食】上传你的食谱，还可以获得积分兑换礼品哦～

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发布于 2020-12-18

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