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秘制鸡蛋煎饼果子的做法

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秘制鸡蛋煎饼果子

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看留言好多朋友说粘锅，如果锅底太薄不适合做饼，此方子适合自己压铸的平底锅，不粘锅还有电饼铛，如果用锅底太薄我也掌握不好火候，另外有的朋友说一翻就碎了，两个原因一个太厚还没熟透这个可以盖上盖子闷一下等起泡了再翻，第二个水加多了可以在面糊里加点面粉稍微干一点。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

面糊普通面粉加水加少许盐

、

酱甜面酱（辣椒酱等都可以）

、

清炒土豆丝适量

、

香葱香菜榨菜适量

、

油条火腿各1跟

、

鸡蛋

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
第一步：因为没称～大家约么着克重吧，和干了就加点水～和浠了就加点面～面糊尽量稠一点，不要太稀了
步骤2/8 点击查看大图
两勺面糊快速在平底锅摊匀～做成薄饼～不要用油（加了油容易滑不好摊成饼）～如果锅平比较干容易粘锅，抹几滴薄薄一层即可，锅一定烧热～当然不能烧的冒烟～根据自家燃气灶掌握火候。我家的中小火。
步骤3/8 点击查看大图
烙好一面把饼翻过来～在上面打上一个鸡蛋摊匀～等鸡蛋稍微凝固了就再翻过去煎有鸡蛋的一面
步骤4/8 点击查看大图
煎鸡蛋那面的时候可以在另一面涂上喜欢的酱～我用的是番茄酱
步骤5/8 点击查看大图
饼煎好后～将准备好的土豆丝～火腿～香葱～香菜～油条依次放到里面～
步骤6/8 点击查看大图
防止吃的时候掉菜要先将一边对折进去
步骤7/8 点击查看大图
然后卷起来
最后一步点击查看大图
完成了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-18

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