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宴客硬菜姜葱焗螃蟹

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简单鲜美的焗螃蟹家里有客人来简单快手不失体面的硬菜必须要有。参与活动: #视频菜谱征集|甜蜜暖冬，“焙”感幸福#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

海蟹一斤半

、

生姜 5片

、

葱段一把

、

葱头适量

、

生抽适量

、

料酒适量

、

油适量

、

清水少许

、

红彩椒少许

、

蒜适量

、

定粉适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
螃蟹刷洗干净开边，准备好姜葱蒜彩椒，定粉。
步骤2/7 点击查看大图
锅里加油烧热，螃蟹切口面粘上定粉放入锅里小火慢煎。
步骤3/7 点击查看大图
依次摆好螃蟹，煎定型
步骤4/7 点击查看大图
再翻面，翻炒一下
步骤5/7 点击查看大图
砂锅加热放油，再放姜葱头蒜彩椒爆香
步骤6/7 点击查看大图
再依次摆好螃蟹，加入料酒生抽少许清水，中火焗五分钟
最后一步点击查看大图
最后加入葱段

小贴士

煎螃蟹的时候不要着急翻面，定型再翻。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-18

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