孩子们爱吃的蛋包饭,做法如此简单——蛋包饭
蛋包饭不论在韩国,日本还是台湾,都是相当受欢迎的料理,它不只是一道家庭料理,外面的各大餐厅也会售卖。 蛋包饭之所以这么受欢迎,我想最重要的一点就是它超高的颜值,并且食材丰富,色彩鲜艳,你可以发挥你的想象力任意搭配各种造型。 它还是一道亲子美食,你可以带着孩子一起动手制作,相信孩子一定会给你的餐桌带来好多欢乐和惊喜,正是亲子互动增进感情的大好机会,跟着我,一起学起来吧!
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金龙鱼稻谷鲜生湖畔农家香米用清水淘洗干净。(金龙鱼稻谷鲜生湖畔农家香米,源自生态环境良好的鄱阳湖产区。当季新米,修长莹润,清香四溢,香糯弹滑。稻谷在20℃以下的温度存储,保持水稻活性。采用真空六面体包装,保质期9个月,对大米生产、加工管理要求更高。通过轻碾轻抛、适度加工的工艺,提升大米口感,保留更多营养!)
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电饭锅煮熟米饭待用。
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大虾去掉虾头和虾壳,取虾仁。
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虾仁开背,取出虾线,把虾仁对半切段。
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锅中水烧开,倒入虾仁焯、青豆和甜玉米粒焯水。
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食材焯熟后捞出。
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鸡蛋中加盐2克,打散成蛋液。
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平底锅烧热转小火,刷少许油倒入蛋液,使蛋液平铺在平底锅。
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小火煎至蛋液凝固,翻面。(煎蛋皮一定要用小火,不要煎太久,否则口感会老,保持嫩黄的颜色会更好看。)
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倒出蛋皮待用。
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锅内加入适量油烧至五成热,将米饭倒入锅中炒散。
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加入1个鸡蛋液,翻炒至蛋液变成蛋花。
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调入盐3克、番茄沙司20克和生抽5毫升翻炒均匀。
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最后加入虾仁,青豆和甜玉米粒。
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在平盘中铺蛋皮,一侧舀入适量炒饭,翻起另一侧蛋皮盖上。
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最后一步
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盘子放上再配上焯水后的西蓝花和小圣女果。好看又好吃的蛋包饭,你心动了没?图片
【碗形蛋包饭】:取一个凹形盘,放入蛋皮,蛋皮中间舀入炒饭;四边朝上翻折叠好,再上下翻转使平底蛋皮朝上;用刀划“十”字,将划开的蛋皮向下翻边即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-18
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