暄软可口如雪花般好看好吃的圣诞雪花面包
现在离圣诞越来越近了,大家都在晒各种应景的圣诞美食,我也凑个热闹,做个圣诞雪花面包。
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步骤1/10
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除黄油和紫薯馅外所有食材倒入厨师机搅拌缸
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步骤2/10
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揉出粗膜
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步骤3/10
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加入黄油揉出手套膜
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步骤4/10
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发酵至2倍大
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步骤5/10
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分成4份,擀成大小相同的4个面片
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步骤6/10
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一层面片,一层紫薯泥,层层叠加,边缘要压紧。取个杯子在做好的饼胚中间压个圆,四边的面片等分成8份,每一份再对切开,取相邻的两份,左右分开旋转2-3圈,后边缘重合捏紧,其他依次做好就可以
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步骤7/10
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放入烤箱发酵35℃ 1小时
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步骤8/10
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发酵好后表面洒一层高筋粉
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步骤9/10
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烤箱预热
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最后一步
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170℃ 25分钟烤制
不同烤箱不同脾气,温度时间可以根据烤箱脾气调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-18
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