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金玉满堂面包的做法

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金玉满堂面包

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30~60分钟 | 配菜(中级)

高筋面粉 300克

、

牛奶 150克

、

奶粉 15克

、

黄油 28克

、

细砂糖 23克

、

酵母粉 5克

、

盐 2克

、

鸡蛋 1个

、

肉松适量

、

香肠粒适量

、

葱花适量

、

鸡蛋液（刷表面）少许

、

黑芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
除黄油以外其他食材倒入面包机内，按先液体后粉类的顺序，然后在中间挖了洞加入酵母粉，启动面包机发面功能
步骤2/13 点击查看大图
揉至成团时，放入黄油继续揉，全程大概揉45分钟左右，揉至扩展阶段
步骤3/13 点击查看大图
面团发至2倍大
步骤4/13 点击查看大图
把发好的面团取出排气，分成八等份，滚圆松弛15分钟
步骤5/13 点击查看大图
准备好肉丝香肠葱花
步骤6/13 点击查看大图
取一个松弛好的面团，擀成长型，下端的薄一些，然后用刮板在下端切成5刀
步骤7/13 点击查看大图
在面片上端放材料
步骤8/13 点击查看大图
从上往下卷起来
步骤9/13 点击查看大图
捏紧两端的收口
步骤10/13 点击查看大图
发酵完后取出，在面包上刷鸡蛋液
步骤11/13 点击查看大图
给每个面包都撒上黑芝麻
步骤12/13 点击查看大图
烤箱预热到180度，上下火都是180度，15分钟左右，最后五分钟要多观察，发现上色快就加锡纸盖上表面
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-18

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