茄子饭
我比较喜欢各种闷饭，这个茄子饭很香，我不吃猪肉，所有选用的是牛里脊肉做这个茄子饭。
-
步骤1/5
点击查看大图
茄子切块之后，撒上盐，这样可以把茄子里的水分杀出来，做出来的茄子不水。用其他做法做茄子的时候，我也这样做，比如炒茄子，炒出的茄子会像过了油一样，不会水水的。
-
步骤2/5
点击查看大图
十五分钟后，用清水洗掉茄子上的盐，然后使出吃奶的劲儿，把茄子挤干净。
-
步骤3/5
点击查看大图
先炒牛里脊，变色后炒茄子，翻炒均匀。
-
步骤4/5
点击查看大图
加花椒粉，酱油，盐，这些量稍多一些，因为你要把米饭的那一份调料带出来。翻炒七八成熟，倒进米饭锅里。因为我忙着做饭，只是想起来拍一下，所有步骤不是很详细，靠文字叙述多一些。米饭锅的水，只需要比平时的量稍微多一点点就可以。
-
最后一步
点击查看大图
焖好饭，打开锅，翻一下，然后撒上香葱葱花，可以吃啦！吃葱的话，一定要香葱，味道好，那种板葱不适合。
米饭的水如果不好掌握多的那一点，就可以完全按照平时的量就可以，没什么难的，这个很简单，很好吃。对了，掀开饭锅后，稍微把茄子搅拌一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-18
茄子饭的相关分类
茄子饭的相关推荐
-
麻辣龙虾尾
18150110人看过 -
番茄炒蛋 西红柿炒鸡蛋（不加一滴水）家常快手菜新手必备
1749467人看过 -
难怪火爆全网❗️太好吃了凉拌包菜酸辣开胃❗️
5582753人看过 -
家常豆腐
16020591人看过 -
清炒丝瓜
2324326人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18209455人看过 -
香肠土豆焖饭
2817784人看过 -
黑木耳炒山药#春天不减肥，夏天肉堆堆#
11341620人看过 -
茄子饭
35352人看过 -
肉末茄子饭
35301人看过 -
家常麻婆豆腐
34974741人看过 -
葱烧豆腐
385939人看过
