过桥米线
冬天到了就特别想吃一些暖呼呼的食物,米线绝对是我冬日里必吃榜食物之一~又软又弹,还有大米的香气! 大家都知道做米线汤底是关键,鸡高汤是米线的灵魂,传统焖煮鸡高汤需要3小时+,对于我们家庭来说制作着实麻烦,这里我选择用太太乐鸡汁来制作,制作的高汤非常浓郁。 下面看看这道浓香米线如何制作吧!
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步骤1/9
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先看看成品吧 非常的丰盛!
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步骤2/9
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准备好所有的配料。
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步骤3/9
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把韭菜、豆芽、菌菇、笋片、豆腐皮分别汆熟备用。
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步骤4/9
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锅内倒入适量纯香麻油。
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步骤5/9
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猪肉末加入酸菜一起翻炒出香味,盛出。
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步骤6/9
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每种配料都准备好。
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步骤7/9
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来制作汤底,鸡高汤是米线的灵魂,传统焖煮需要3小时+,对于家庭制作着实麻烦,这里我选择用太太乐鸡汁来制作高汤底,它是用鲜鸡蒸出来的原味鸡汤,用它做汤底时间快味道浓。
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步骤8/9
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鸡汁加入清水煮开,下鲜米线煮熟捞出,大约1-2分钟。
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最后一步
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米线上打入一个鹌鹑蛋配料摆好!仪式感满满的!一点也不输店里。吃的时候码上配料!也太丰盛了~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-18
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