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火辣鸡爪的做法

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火辣鸡爪

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食材清单加入采购清单

鸡爪 24个

、

葱段 4-5段

、

蒜瓣半颗

、

盐 2g

、

鸡精 3g

、

糖 10g

、

生抽 10g

、

食用油适量

、

蚝油适量

、

香叶 2片

、

火辣鸡爪料 1包

烹饪步骤

步骤1/5
鸡爪洗净，剪掉指甲。凉水浸泡20分钟去血水。
步骤2/5
浸泡后鸡爪焯水4到5分钟，捞出备用。
步骤3/5
葱姜蒜爆锅，加入鸡爪翻炒几下，放入生抽，蚝油，香叶，再翻炒几下后加入清水，清水要没过鸡爪。
步骤4/5
大火烧开，加入少量的盐巴鸡精，转小火（就是电磁炉最小档，或者煤气灶最小火）慢炖35到50分钟左右。
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等待汤汁浓稠，加入一包火辣鸡爪料，收汁后即可食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-18

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