虾、鸭舌、鸭掌焖锅

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不想买菜的冬天冰箱里面扒拉扒拉做个家常版随意焖锅

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

主食材：有啥放啥

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鸭舌一袋

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沙虾 300克

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配菜：

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红薯 1小个

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洋葱 1个

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青椒椒 2个

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腌料：

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生姜 5片

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腌鸡翅料酒 1勺

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腌虾料酒 1勺

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盐 2小勺

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辣椒粉 1小勺

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食用油 1勺

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料汁：

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生抽 2勺

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老抽半勺

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蚝油 1勺

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甜面酱 1勺

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番茄酱两勺

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糖 1小勺

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老干妈 1勺

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香菇牛肉酱 1大勺

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海天黄豆酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
鸭舌鸭掌焯水，鸭掌是冰箱剩的索性放进去了，主菜家里有啥放啥不用一样鸡翅虾什么的都可以
步骤2/14 点击查看大图
虾用开水烫了一下好剪须
步骤3/14 点击查看大图
蟹棒去塑料皮对半切
步骤4/14 点击查看大图
素菜我放的家里冰箱仅有的，胡萝卜、红薯、西葫芦、洋葱、青椒。（建议放莴笋、红薯、南瓜、洋葱、胡萝卜）准备点芹菜和大蒜切丝备用
步骤5/14 点击查看大图
锅底到油铺上素菜
步骤6/14 点击查看大图
起锅做焖锅汁、花椒八角干辣椒葱爆香，把配料捞出，我是放进焖锅里了。
步骤7/14 点击查看大图
增加香味
步骤8/14 点击查看大图
放老干妈辣酱2勺、黄豆酱一勺、甜面酱1勺、番茄酱3勺、香菇牛肉酱2勺，老抽、生抽各一勺、白糖少许、盐少许蚝油2勺、五香粉4g胡椒粉2g芝麻油1勺，加水大火烧开转小火熬5分钟。尝下味道喜欢吃辣的可以再加点辣油花椒油
步骤9/14 点击查看大图
先把鸭舌普好，熬酱的时候把鸭爪也放进去炖了一下
步骤10/14 点击查看大图
再把虾铺上去
步骤11/14 点击查看大图
蟹棒加进去
步骤12/14 点击查看大图
放芹菜和青蒜（没有青蒜可以用大蒜头代替）
步骤13/14 点击查看大图
浇上调味焖锅汁出锅撒熟芝麻
最后一步点击查看大图
盖盖焖个10分钟撒个芝麻开饭了