卤鹌鹑蛋
鹌鹑蛋营养全面，今天分享的做法简单易上手，每日来俩粒，元气满满哦！可以搭配三餐，方便快捷，嘻嘻
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步骤1/5
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鹌鹑蛋洗净后冷水煮熟，水里加一点点盐。
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步骤2/5
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配料如图，量按要做的蛋来自行添加，我家每次做的不多，都是少量多次来做。
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步骤3/5
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家人嫌剥壳麻烦，所以每次都是煮好后剥皮。
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步骤4/5
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加水没过食材，依次加入老抽（提色）、生抽（提鲜）、盐少许，白糖，放入鹌鹑蛋一起大火煮开后小火煮10分钟（这时可以闻见满屋的卤香），关火静置至凉透。最好隔夜。
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最后一步
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凉透后拿密封器皿连汤汁一起放入冰箱，吃的时候现拿。这个料汁可以重复使用3-4次，但每次都要和蛋一起加热哈。味道自行掌握咸淡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-17
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