蒜香豆豉蒸鱼块
家里特别喜欢买大条的草鱼或者雄鱼,鱼大,肉也超多,一餐吃不完,每次把它分成小块儿,想吃的时候就随便拿出一块这样蒸着吃,鱼香肉嫩,超简单又方便,并且味道超赞,好吃特别下饭。 食材: 雄鱼块一块,姜,蒜,辣椒粉,葱,豆鼓 步骤: 1.鱼块上划上花刀方便更入味,姜切丝,蒜切末,鱼块上放上姜丝,加盐,一勺料酒腌制十分钟,放入蒸锅中冷水上锅蒸八分钟。 2.拿出倒掉蒸鱼水再夹去姜丝,重新摆上新的姜丝和葱丝。 3.锅中热油爆香蒜末,加入一勺辣椒粉,豆鼓,关火再加入2勺蒸鱼油,最后将热油酱汁倒入鱼上即可。超香。
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步骤1/13
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准备好食材,鱼块划上花刀,蒜切未,姜切丝
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步骤2/13
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鱼块上抹上一层盐,放上姜丝
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步骤3/13
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加勺料酒腌制十分钟
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步骤4/13
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放入蒸锅上汽蒸八分钟
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步骤5/13
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倒去蒸鱼水和姜丝
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步骤6/13
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摆上新的姜丝和葱
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步骤7/13
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锅中热油爆香蒜末
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步骤8/13
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倒入辣辣粉
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步骤9/13
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倒入豆鼓,关火
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步骤10/13
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加2勺生抽
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步骤11/13
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搅拌均匀
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步骤12/13
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淋入鱼块上即可
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最后一步
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香辣又美味
这种做法适合蒸所有喜欢吃的鱼,吃的人多可以蒸整条,蒸整条鱼时间记得久蒸下哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-17
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