姜母鸭
在厦门呆了几年,可以算是第二故乡,想念厦门各种好吃的,老公特别喜欢厦门的姜母鸭,所以就有了自己做的动力
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步骤1/7
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菜市场买来的鲜鸭子,洗净焯水备用
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步骤2/7
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姜片切大片,锅里放热油,放入姜片炒香,炒到有点赤黄
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步骤3/7
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倒入鸭子和八角桂皮冰糖翻炒,炒至冰糖完全融化
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步骤4/7
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加入白酒,芝麻油,酱油继续翻炒,芝麻油一倒进去马上香味四溢了
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步骤5/7
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取一砂锅,把鸭肉倒进去,加水没过鸭肉,放几片姜片,大火烧开转小火焖一个小时
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步骤6/7
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最后要大火收一下汤汁,满屋飘香呢
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最后一步
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汤汁可以淋饭,连姜片都可以直接吃,就是比较上火噢
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-17
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