美极擂椒皮蛋
皮蛋,作为中国人民的伟大发明,至今已有数百年的历史。感觉餐桌上少一道凉菜?那快来试试这道几乎零难度的捣椒皮蛋吧!鲜香美味,包您满意~
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步骤1/5
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将青线椒洗净控干水份,和蒜瓣放入捣碎器中捣碎
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步骤2/5
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在椒捣椒碎加入美极鲜味汁和芝麻油,并拌匀
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步骤3/5
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将小米椒切碎备用
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步骤4/5
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皮蛋切成小瓣,围放盘中,并将捣好的调味汁淋在皮蛋上
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最后一步
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最后撒上小米椒圈,就可以食用啦~
1. 剥好的皮蛋,切记不要长时间暴露在空气中,1-2小时内一定要吃完,否则容易感染细菌;
2. 皮蛋去壳后可以在高温下蒸五分钟,或者放近微波炉内“转一转”,放凉后食用不会影响其口感,食用相对更安全;
3. 记得挑选好的皮蛋凉拌哦,良质的皮蛋整体凝固 、不粘壳、清洁有弹性,且呈现半透明的棕黄色,又松花样纹理。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-17
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