淡奶油南瓜餐包
这方子纯粹是为了消耗淡奶油和南瓜而造的,也是第一次自己写面包方子,虽然是第一次写,我家挑剔的娃却给了12分的评价,说多出两分是鼓励分,让我以后要多动脑子自己写方子♀️
-
步骤1/11
点击查看大图
把所有材料都放进厨师机
-
步骤2/11
点击查看大图
打到完全阶段,这个过程有点长,因为淡奶油一开始就加进了,油脂含量高,所以出膜时间有点慢,我用4档足足打了20分钟
-
步骤3/11
点击查看大图
温度27湿度70发酵1小时左右,这个看状态,不受时间控制
-
步骤4/11
点击查看大图
发好后分成16份,醒发20分钟,现在天冷20分,如果天热可以缩短醒发时间
-
步骤5/11
点击查看大图
醒好后拿出一个剂子,压扁,擀面杖一边用点力压着一边就扶住不用力,从中间往两头推,同样方法把另一边也擀薄
-
步骤6/11
点击查看大图
擀成两边薄中间厚,然后放上豆沙夹馅,这步忘拍照了
-
步骤7/11
点击查看大图
来张自制的玫瑰豆沙照
-
步骤8/11
点击查看大图
夹好馅两边折起捏紧,再两头对折整齐放进28×28烤盘里,放发酵箱35度,湿度80发半小时
-
步骤9/11
点击查看大图
发好后筛上高粉,然后割包,我这刀工,只能让刀背锅了
-
步骤10/11
点击查看大图
烤箱180度预热后烤12分钟
-
最后一步
点击查看大图
奶香很足。
南瓜泥别一次全加了,打面过程要有耐心,要不就把淡奶油留着后面加,下次试试。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-17
淡奶油南瓜餐包的其他做法
淡奶油南瓜餐包的相关分类
淡奶油南瓜餐包的相关推荐
-
蒜香虾
48296人看过 -
南瓜小餐包
11895人看过 -
#妈妈手中的安心味#粽香红枣糯米糕
147700人看过 -
红枣大米糕#一“汽”呵成,蒸的创意大赛#
416161人看过 -
手撕牛肉干
2882411人看过 -
西班牙蒜香虾
10343人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#香甜苹果派
128447人看过 -
满足的叹气--西红柿炖牛腩
1462907人看过 -
#一学就会快手菜#超有料牛肉馅饼
165216人看过 -
#餐桌上的春日限定#牛肉馅饼
332932人看过 -
#轻食季怎么吃#巧克力豆饼干
116886人看过 -
家常版红烧肉(超详细)
765728人看过