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麻辣龙虾尾的做法

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麻辣龙虾尾

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30~60分钟

龙虾尾 750g

、

葱姜蒜 300ml

、

郫县豆瓣酱

、

麻椒火锅底料

、

白糖

、

蚝油

、

醋

、

生抽

、

香叶

、

桂皮

、

小茴香

、

辣椒

、

花椒

、

麻椒

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
龙虾尾洗净焯水，焯水后过凉水控干备用
步骤2/12 点击查看大图
所有调料备用:花椒、麻椒、小茴香、八角、桂皮、香叶、干辣椒、葱姜蒜
步骤3/12 点击查看大图
热锅凉油，下干辣椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、花椒、麻椒
步骤4/12 点击查看大图
下葱姜蒜
步骤5/12 点击查看大图
加一勺郫县豆瓣酱
步骤6/12 点击查看大图
炒出红油后放龙虾尾
步骤7/12 点击查看大图
翻炒片刻，加啤酒
步骤8/12 点击查看大图
加一块麻辣火锅底料
步骤9/12 点击查看大图
煮开后加白糖、生抽、蚝油（不需要再放盐）
步骤10/12 点击查看大图
大火收汁即可
步骤11/12 点击查看大图
出锅
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-17

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