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红枣玉米面蒸蛋糕(粗粮蛋糕)

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为了消耗一袋开封的玉米面,因为家里小朋友不喜欢吃玉米面馒头,我只能换种方式用玉米面做好吃的,刚做过玉米面饼干,还剩一些玉米面没用完,就来做玉米面蒸蛋糕吧,加啦红枣碎,粗粮细作,枣香浓郁,蒸的蛋糕好吃不上火,我觉得冬天很适合吃蒸蛋糕,不用等晾凉,热的可以吃,晾啦也可以在锅里再热一热。
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烹饪步骤
小贴士

1:装蛋白和蛋黄的盆必须是无水无油的干净的盆。 2:打发蛋白一定要分三次加糖,打至干性发泡即可,提起打蛋器有直立的小尖角。 3:翻拌蛋糕糊时,注意是翻拌,不能画圈搅拌,会使蛋白消泡。4.蒸锅要提前烧开水,方便蛋糕糊做好后可以立马开蒸。 5蒸好一定要焖几分钟取出来再倒扣放凉再脱模。

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发布于 2020-12-17

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