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杂粮糯米鸡的做法

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杂粮糯米鸡

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娃有天心血来潮说要吃糯米鸡，这有什么难的，安排！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 250克

、

香菇 5朵

、

板栗 300克

、

花生米 2把

、

糯米约400克

、

盐适量

、

蚝油一大勺

、

生抽 1大勺

、

生粉一小勺

、

料酒 1勺

、

三色米 1把

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
糯米和花生提前浸泡两个小时。我还加了点三色米，营养更丰富。
步骤2/10 点击查看大图
香菇泡发后切成丝。
步骤3/10 点击查看大图
板栗切个口放微波炉叮两分钟，口裂开后可以轻松剥壳了。切记每个板栗都要切道口，要不然会爆炸啦！
步骤4/10 点击查看大图
糯米和发花生放锅里铺上笼布蒸熟。
步骤5/10 点击查看大图
鸡胸肉切丁，放入料酒，酱油，生粉腌十分钟。然后热锅冷油，加入姜丝倒入鸡胸肉，炒至变色，再加入香菇和板栗翻炒片刻。
步骤6/10 点击查看大图
另起锅，放入蒸好的糯米和炒好的板栗肉，加入酱油，蚝油和盐，五香粉搅拌均匀。。
步骤7/10 点击查看大图
荷叶提前浸泡变软洗净，切成若干片备用，我是一片荷叶分成4小片。
步骤8/10 点击查看大图
取一片荷叶，加入适量糯米饭，对折包起来缠上线，扎紧。
步骤9/10 点击查看大图
全部包好后放进蒸锅，蒸20分钟左右。
最后一步点击查看大图
出锅来吃了，荷叶的清香加上板栗的甜粉，糯米的Q弹，超级好吃。娃吃了两个大的当饭吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-16

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