油条包麻糍
油条包麻糍最近风靡各大探店媒体,美食博主们纷纷安利了一波,今天就教大家不用排队在家自己做,口感比外面卖的更好!今天这款芝麻肉松版的特别符合大众口味,是店里点单率最高的一款,糯叽叽的麻糍夹心,搭配鲜香肉松和芝麻糖粉,外面再裹上香酥的油条,咬一口能拉丝,口感超丰富,好吃到根本停不下来!学会了这个做法,还能变换出各种不同的口味,像奥利奥口味、蛋黄肉松口味、抹茶口味、黑糖黄豆口味,脑洞大开创意无限!
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准备食材和工具:糯米粉140克、玉米淀粉40克、白糖40克、牛奶240克、椰子油20克、油条两根撒料:30克黑芝麻粉、适量白糖、适量肉松鹅妈妈钛晶锅
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碗中倒入糯米粉140克、玉米淀粉40克、白糖40克、牛奶240克;
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搅拌至细腻无颗粒的状态后过筛一遍;
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盖上保鲜膜放入鹅妈妈钛晶锅中蒸20分钟;
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蒸好加入20克椰子油(也可以用黄油);
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充分翻拌均匀,把椰子油揉进糯米团里;
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准备撒料:碗中倒入30克熟黑芝麻粉、20克白糖;
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充分翻拌均匀待用;
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步骤9/16
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抓取适量糯米团子,拉成长条状放在油条上(具体的量根据油条的大小来);
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整理下糯米团的厚度和宽度,让其露出一部分,看起来更显丰满,更有食欲;一半撒上白糖黑芝麻粉,一半撒上肉松;
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手指轻轻按压下中间部分;
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两端对折贴合;
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侧面再撒上适量黑芝麻粉即可;
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这颜值看着就已经十分诱人了,火爆网络的油条包麻糍在家就能轻松搞定,学会不用再去排队啦;
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步骤15/16
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油条的酥香包裹着软糯的麻糍,咬一口肉松的咸香和黑芝麻的醇香交融在一起,味道真的超级赞;
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最后一步
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懒人也能轻松学会,蒸一蒸,裹一裹就搞定,赶紧买几根大油条试试看吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-16
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