油炸小酥肉
浏览 5.5万 · 收藏 279
将做法保存到手机
去四川旅游时爱上了小酥肉,小朋友也喜欢。我们家的老邻居是地道的四川人,很羡慕她们能做出地道的小酥肉。我每次都败在糊糊上,今天认真学习人家的食谱,总算可以成形了,得到了小朋友的表扬和捧场。
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
猪里脊肉
250g
、
油
适量
、
盐
5g
、
花椒粉
少许
、
鸡蛋
2个(约100g)
、
玉米淀粉
80g
、
清水
适量
、
胡椒粉
1g
、
面粉
25克
、
椒盐
适量
、
料酒
适量
、
老抽生抽
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
点击查看大图
玉米淀粉、面粉、椒盐和鸡蛋,一点点水拌匀,把用盐淀粉料酒老抽生抽腌制好的肉片放入搅拌
-
步骤2/5
点击查看大图
油加热开始冒泡的时候放入肉
-
步骤3/5
点击查看大图
一锅炸好后再放入锅中复炸,会更脆
-
步骤4/5
点击查看大图
两遍炸好就可以吃了
-
最后一步
点击查看大图
小朋友很捧场,因为我要她留一点做菜,才剩了一点,否则不够她吃的。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-16
换个做法
油炸小酥肉的相关分类
油炸小酥肉的相关推荐
-
油炸小酥肉
12032人看过 -
#餐桌上的春日限定#小酥肉
4988560人看过 -
#让人味蕾惊艳的小食#油炸小酥肉!
181065人看过 -
小酥肉
22933人看过 -
#肉食主义#小酥肉
116163人看过 -
油炸~小酥肉~香酥可口
15648人看过 -
#极地鲜味厨艺大比拼#蟹柳蒸蛋
7890人看过 -
#极地鲜味厨艺大比拼#蟹柳全麦披萨
10517人看过 -
银鱼炒蛋
2902人看过 -
#山姆团圆宴#0⃣️零失败的日式肥牛饭
6903人看过 -
#极地鲜味厨艺大比拼#破防了!蟹柳滑蛋“肉夹馍”,谁吃谁迷糊
13484人看过 -
一口菠菜蛋,秒回外婆家
3927人看过