肉沫鸡蛋豆腐的做法

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肉沫鸡蛋豆腐

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因为家里有事很长时间没发表菜谱了但吃货还是喜欢烧菜喜欢吃！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

豆腐 350g

、

肉沫 50g

、

生抽 2勺

、

盐适量

、

料酒半勺

、

糖少许

、

鸡蛋 2个

、

生粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
豆腐先用刀从中间切开用水泡半个小时去去豆腥味再沥干水
步骤2/7 点击查看大图
打两个鸡蛋
步骤3/7 点击查看大图
豆腐放蛋液里
步骤4/7 点击查看大图
热油煎豆腐油偏多点豆腐就不会粘锅
步骤5/7 点击查看大图
煎豆腐的同时把肉沫绞好今天肉不多我就用绞蒜器肉里放少许生粉料酒
步骤6/7 点击查看大图
豆腐煎好放到碗里备用留些油炒肉沫
最后一步点击查看大图
肉沫炒变色放豆腐放盐生抽加少许水水烧干后就可以出锅了

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

煎豆腐时不要急着翻身微微定形再翻豆腐

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-16

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