肉沫鸡蛋豆腐
因为家里有事很长时间没发表菜谱了 但吃货还是喜欢烧菜 喜欢吃!
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步骤1/7
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豆腐先用刀从中间切开 用水泡半个小时 去去豆腥味 再沥干水
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步骤2/7
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打两个鸡蛋
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步骤3/7
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豆腐放蛋液里
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步骤4/7
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热油煎豆腐 油偏多点 豆腐就不会粘锅
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步骤5/7
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煎豆腐的同时把肉沫绞好 今天肉不多我就用绞蒜器 肉里放少许生粉 料酒
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步骤6/7
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豆腐煎好放到碗里备用 留些油炒肉沫
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最后一步
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肉沫炒变色放豆腐 放盐 生抽 加少许水 水烧干后就可以出锅了
煎豆腐时不要急着翻身 微微定形再翻豆腐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-16
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