炒合菜
炒合菜是五种以上的食材一起炒制,主要有豆芽,豆腐皮,粉丝,肉丝,韭菜,颜色搭配五颜六色,让人食欲大增! 简单
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步骤1/14
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豆腐皮切成细丝
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步骤2/14
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粉丝提前泡发好
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步骤3/14
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肉切成丝,加入少许盐,料酒,玉米淀粉抓匀,腌制十分钟
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步骤4/14
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豆芽洗净,胡萝卜切丝,韭菜切成段备用
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步骤5/14
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准备点姜蒜片
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步骤6/14
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鸡蛋打散备用
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步骤7/14
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起锅烧油,下入鸡蛋液滑散,七成熟盛出
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步骤8/14
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锅留底油,下入肉丝滑散,下入姜蒜片,炒至变色
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步骤9/14
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下入豆芽,大火翻炒至断生
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步骤10/14
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再下入粉丝,豆腐皮,大火翻炒均匀
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步骤11/14
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下入盐,蚝油,生抽,少许老抽,白糖调味
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步骤12/14
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最后把鸡蛋,胡萝卜,韭菜一起倒入
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步骤13/14
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翻炒均匀,韭菜炒熟即可
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最后一步
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起锅装盘,准备开吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-16
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