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糯米甜甜圈蛋糕

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外脆里软，有嚼劲参与活动: #视频菜谱征集|甜蜜暖冬，“焙”感幸福#

食材清单加入采购清单

30~60分钟

鸡蛋 3个

、

细砂糖 50克

、

糯米粉 100g

、

泡打粉 4g

、

玉米油 25克

、

牛奶 25毫升

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材
步骤2/15 点击查看大图
蛋清蛋黄分离，装蛋清蛋黄的盆必须无水无油
步骤3/15 点击查看大图
把玉米油和牛奶混合均匀，搅拌乳化备用
步骤4/15 点击查看大图
白砂糖分三次加入蛋清中，打发到干性发泡，有直立小尖角
步骤5/15 点击查看大图
加入蛋黄，低速打发均匀
步骤6/15 点击查看大图
筛入糯米粉和泡打粉
步骤7/15 点击查看大图
翻拌均匀
步骤8/15 点击查看大图
加入油和牛奶切拌均匀
步骤9/15 点击查看大图
成蛋黄糊倒入裱花袋中
步骤10/15 点击查看大图
挤到模具中，撒适量白芝麻，烤箱提前预热，震两下入炉
步骤11/15 点击查看大图
160度烘烤30到40分钟，颜色金黄即可
步骤12/15 点击查看大图
出炉冷却
步骤13/15 点击查看大图
晾凉
步骤14/15 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

步骤4/15

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-16

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