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鲍汁萝卜煲 | 鲜甜多汁

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菜菜美食日记

今天来用1块2一斤的大白萝卜做道【鲍汁萝卜】。 萝卜自然的清甜，被泡进鲜甜汤汁里，与冰糖的甜，里应外合，融为一体。 作为一道纯素菜，我可以毫不夸张地拍胸脯保证：它真的比肉还好吃！
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
高山萝卜 700g
、
魔芋丝 200g
、
鲜香菇 200g
、
干贝 1小勺
、
干香菇 3朵
、
蚝油 3大勺
、
老抽 1小勺
、
鲍汁（可选） 1大勺
、
冰糖/黄片糖 1.5大勺
、
清水 适量
、
淀粉水 1大勺
、
香葱 1根
烹饪步骤
小贴士

想要口感更上一层楼，我还有一个进阶吃法。 萝卜炖煮20分钟后，捞起沥干，放入平底锅中用少许油煎香。 趁热装盘，淋汤汁，再撒上炸蒜、绿葱丝和干红椒丝，便能得到一道中式大根烧。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-16

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