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番茄肉酱面：永远经典的意面做法！的做法

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番茄肉酱面：永远经典的意面做法！

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吃多了甜品中餐，今天就换个不一样的来吃吃吧～意大利面被称为是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点，通体呈黄色，耐煮、口感好，营养价值高，还有促进发育、防贫血的功能。来教大家做这一款容易上手的意面，番茄肉酱面，不用出门去大超市找什么罗勒番茄罐头，用家里最简单的材料去做。希望你能尽快学会～

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10-30分钟 | 切墩(初级)

意面 100克

、

盐（意面） 1撮

、

猪肉末/牛肉糜 100克

、

胡萝卜半根

、

蘑菇 2朵

、

西红柿 1个

、

生抽 2勺

、

盐（肉酱） 1勺

、

糖半勺

、

黑胡椒适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1. 蘑菇，胡萝卜切成小丁。
步骤2/9 点击查看大图
2. 番茄去皮法：用开水烫一下番茄的表面。
步骤3/9 点击查看大图
3. 去皮后切成丁。
步骤4/9 点击查看大图
4. 煮意面。（1）煮面的时候加一点盐；（2）捞出意面后过一遍凉水；（3）加一点橄榄油拌一拌。
步骤5/9 点击查看大图
5. 锅烧热，加油，放入胡萝卜丁和蘑菇丁翻炒出香味，再放入猪肉末，炒制肉发白。
步骤6/9 点击查看大图
6. 加入西红柿一起翻炒，炒出汁。
步骤7/9 点击查看大图
7. 加一点热水，用盐、糖、生抽和老抽调味，再放入意面，煮至水剩1/3的时候关火。
步骤8/9 点击查看大图
8. 捞出装盘。
最后一步点击查看大图
9. 大功告成

小贴士

1. 比较简单的做法，不是意式肉酱的风格但也非常好吃。 2. 番茄如果不需要去皮的话直接切丁也可以； 3. 期待看到大家的作品～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-16

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