番茄大虾
我女儿最爱的菜,之前传了一个,这次更新更详细的
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步骤1/7
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大虾洗净,用牙签将虾线挑出来,再将虾须子剪掉
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步骤2/7
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将清洗好的虾放在,盆内,放入清水和适量的料酒,浸泡10分钟,去腥,备用
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步骤3/7
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姜切片,和葱切段,备用
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步骤4/7
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锅内放入油,锅热后放入葱姜,爆锅炒
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步骤5/7
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然后放入番茄酱,多一些的番茄酱,爆炒,再放入蚝油,酱油,冰糖,继续爆炒,放入少量盐,待充分炒好后,冰糖融化,或者白糖融化,进行下一步
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步骤6/7
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将准备好的虾,放入锅内,进行翻炒5分钟
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最后一步
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将虾翻炒变色后,可以出锅,虾充分变色即可,不要炒太久
可以用冰糖,冰糖不上火,但是不容易融化,也可以用白糖,白糖融化快,翻炒虾的时候,虾充分变色后翻炒少许即可出锅。切记不要翻炒太久,久了虾肉不好吃了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-16
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