早餐卷饼
早餐要吃好,快手早餐是很多人的最爱。北方人对面食更是情有独钟,烙饼便是其中一种。最近家人卷饼着了迷,柔软好吃又有韧劲,放凉也不会硬。烙好的饼用来卷肉或者是卷菜,营养又健康,又香又好吃。 这个卷饼也非常省事,和好面后稍微静置一会。利用这个时间,可以去准备一下要卷的菜和肉,也可能摊个鸡蛋备用。之后的烙饼过程更是惊人的快速,基本上一分钟烙一张,一点都不夸张。
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步骤1/8
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面粉中加入1克盐,加沸水和面。沸水一点一点地倒入面粉中,先用筷子搅成絮状再和成面团。和好的面团静置一会儿,5-10分钟取出揉成光滑的面团就可以操作了。
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步骤2/8
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将面团分成若干等大的小剂子,大小大概是饺子皮的2倍。
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步骤3/8
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取一个剂子,表面刷一层食用油,上面再放上一个剂子。
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步骤4/8
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用擀面杖先将两个剂子按压一下,再擀成薄饼。
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步骤5/8
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平底锅烧热,不用放油,放入擀好的饼,中小火,烙至一面变色翻面,烙至饼鼓起变色出锅,时间大概1分钟。出锅后的饼可以用来卷菜或者卷肉,都很好吃。
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步骤6/8
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成品图。
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步骤7/8
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成品图。
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最后一步
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成品图。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-16
卷饼的其他做法
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