绝对秒杀外面饭馆味道的香辣牙签肉❗❗❗
外酥里嫩,色泽鲜艳的香辣牙签肉,口感香嫩,可口诱人,即可当下酒菜也可以当小零食吃!自己在家做,干净卫生还好吃!
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步骤1/16
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准备好食材。
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香葱切小段,姜切丝,大蒜切末。
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把猪里脊肉切丁。
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用料酒、生抽、白糖、盐、1勺耗油、1勺辣椒粉、1勺孜然粉抓均匀腌制1个小时。
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步骤5/16
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牙签用开水泡上几分钟;防止炸的时候牙签焦。
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把腌制好的猪里脊肉放入两勺淀粉抓均匀。
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用牙签串好肉。
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步骤8/16
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锅中放入适量菜籽油。油温六七成热,放入牙签肉炸至表面微黄。
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步骤9/16
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把炸好的牙签肉捞出控油。
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步骤10/16
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锅中留少许底油,爆香姜丝蒜末和辣椒段。
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步骤11/16
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倒入炸好的牙签肉翻炒均匀。
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步骤12/16
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再撒上2勺孜然粉、熟白芝麻和小香葱段。
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翻炒均匀即可出锅。
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步骤14/16
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再美美的摆个盘,最后撒上小香葱段装饰一下。
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步骤15/16
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一口一个好吃到爆。
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最后一步
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越嚼越香,越嚼越上瘾!爽爆了,轮对秒杀外面饭馆味道。
1.腌制猪里脊肉时已经加了盐和生抽,所以不用再加盐啦。
2.喜欢外酥里嫩的,炸至表面微黄即可出锅;喜欢焦香口感的,可以再复炸一次。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-15
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