蒜蓉小香菇
越美味的菜往往用调料是越少的,加油哦
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步骤1/9
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把香菇先洗干净,然后用剪刀把根全部剪掉,用刀在上面切两三刀,方便入味,小心点,别着急切到手
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步骤2/9
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把蒜搅成蒜沫,香菜切成沫
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步骤3/9
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不粘锅倒油,稍微有点热就放蒜沫,一定要小小火,千万别糊了,不然浪费了两头蒜,还得从头来,有蒜香味放入调料
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步骤4/9
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耗油一勺,生抽一勺,老抽一点点,香油半勺(不喜欢吃的不放也可以的)炒匀放入香菜扒拉一下,盛出来
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步骤5/9
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锅里倒油,放入香菇煎,小火煎别翻个
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步骤6/9
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煎成这样上面有水就可以了
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步骤7/9
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把蒜蓉用筷子或者小勺放到香菇上,然后把一点点淀粉放碗里,再放点水,不用太多,一上面淋点就行,水没了就可以出锅了
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步骤8/9
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出锅可以左手拿匙儿,右手拿筷子,像图片这样,就可以完好无损的把它拿出来摆盘了
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最后一步
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最后上面再撒一点点香菜叶点缀一下,不点缀也可以,非常简单吧,这个蒜蓉也可以加上小米辣做蒜蓉扇贝味道也是不错呀
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-15
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