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蒜蓉小香菇的做法

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蒜蓉小香菇

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越美味的菜往往用调料是越少的，加油哦

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10~30分钟 | 配菜(中级)

香菇 14朵左右

、

大蒜两头

、

香菜三根

、

蚝油一勺

、

生抽一勺

、

老抽一点点

、

香油半勺

、

淀粉调料勺一勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把香菇先洗干净，然后用剪刀把根全部剪掉，用刀在上面切两三刀，方便入味，小心点，别着急切到手
步骤2/9 点击查看大图
把蒜搅成蒜沫，香菜切成沫
步骤3/9 点击查看大图
不粘锅倒油，稍微有点热就放蒜沫，一定要小小火，千万别糊了，不然浪费了两头蒜，还得从头来，有蒜香味放入调料
步骤4/9 点击查看大图
耗油一勺，生抽一勺，老抽一点点，香油半勺（不喜欢吃的不放也可以的）炒匀放入香菜扒拉一下，盛出来
步骤5/9 点击查看大图
锅里倒油，放入香菇煎，小火煎别翻个
步骤6/9 点击查看大图
煎成这样上面有水就可以了
步骤7/9 点击查看大图
把蒜蓉用筷子或者小勺放到香菇上，然后把一点点淀粉放碗里，再放点水，不用太多，一上面淋点就行，水没了就可以出锅了
步骤8/9 点击查看大图
出锅可以左手拿匙儿，右手拿筷子，像图片这样，就可以完好无损的把它拿出来摆盘了
最后一步点击查看大图
最后上面再撒一点点香菜叶点缀一下，不点缀也可以，非常简单吧，这个蒜蓉也可以加上小米辣做蒜蓉扇贝味道也是不错呀

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-15

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