Q弹顺滑的大米发糕
今天做的大米发糕是用黑熊农场万昌富硒大米制作的。做出来的发糕,家人都赞不绝口,都说与原来的普通大米有所不同,口感特别细腻,咬上一口,甜味浓郁,筋道有韧性,小孩子甭提多喜欢吃了。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/13
点击查看大图
将250克黑熊农场富硒大米用水浸泡8小时左右。
-
步骤2/13
点击查看大图
黑熊农场的富硒大米经过浸泡后,洗2遍,沥干水份,放入破壁机或搅拌机,加入130毫升的水。
-
步骤3/13
点击查看大图
加入50克的糖。
-
步骤4/13
点击查看大图
打成米浆。
-
步骤5/13
点击查看大图
将米浆倒入容器中,隔温水搅拌一会儿,米浆变得更加粘稠,便于一会儿的发酵。
-
步骤6/13
点击查看大图
加入8克的面粉。
-
步骤7/13
点击查看大图
3克的酵母粉。
-
步骤8/13
点击查看大图
搅拌均匀盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵一个半小时。
-
步骤9/13
点击查看大图
发酵好的米浆搅拌均匀消除气泡,放上适量的蔓越莓干和葡萄干,搅拌后的米浆,米香味十足。
-
步骤10/13
点击查看大图
模具底部垫了一层油纸,四周塗上点油,便于脱膜,发酵好的米浆倒入模具中,盖上保鲜膜,在上面扎几个洞,放入蒸锅中,蒸锅上汽蒸20分钟即可。
-
步骤11/13
点击查看大图
蒸好的米糕,晾凉后脱膜切块就可以吃了。
-
步骤12/13
点击查看大图
做出的米糕,Q弹顺滑的口感和清香的味道,虽然制作上要花费一些时间,品尝过之后,绝对值得多做几次。
-
最后一步
点击查看大图
切了块的米糕,小孩子甭提多喜欢吃了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-15
大米发糕的其他做法
大米发糕的相关分类
大米发糕的相关推荐
-
大米发糕(简单易做)
550514人看过 -
大米发糕
662787人看过 -
香甜弹牙的大米发糕
203843人看过 -
大米发糕
1379833人看过 -
大米面发糕#秋天怎么吃#
364210人看过 -
#打工人的健康餐#凉拌风味鹌鹑蛋
205179人看过 -
商业版水塔糕
22096人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6080506人看过 -
鸡丝麻酱凉面
1352人看过 -
宝宝辅食食谱 南瓜大米发糕
270989人看过 -
枣香发糕
14977人看过 -
红糖枣发糕
28341人看过