豆酱焖扒皮鱼
扒皮鱼肉质紧实,没有小刺。配上普宁豆酱咸香可口,超级下饭。喜欢的小伙伴们一定要试试呀~
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步骤1/6
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去皮扒皮鱼洗净,用少许盐腌制五分钟。
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步骤2/6
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姜切丝、蒜头切片、香芹切段、红尖椒切块备用。
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步骤3/6
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锅中倒油烧热,放入姜丝、蒜片爆香。
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步骤4/6
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倒入扒皮鱼翻炒至微微金黄色,放入豆酱继续翻炒,淋上少许清水后转中火盖上锅盖煮5分钟。
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步骤5/6
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放入芹菜段,焖1-2分钟收汁。(这里可根据个人口味加盐或味精调味)
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最后一步
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出锅。咸香可口的豆酱焖扒皮鱼就做好啦!
普宁豆酱较咸,小伙们可根据个人口味调整咸淡,如果下盐注意不要太多。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-15
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